2009年11月4日〔水〕 《 熱々っちちの豆腐チゲ定食 》
何だか急に寒い日々が続く今日この頃の昼食
横浜橋商店街に買い物にきていたので 南山亭
結局、知り合いのお姉さんが居るこのお店に入ってしまった
豆腐チゲの美味しさが、あの味が脳を刺激しているんです
白菜キムチはたっぷりと、又小皿も4種付き
熱々でふうふう言いながら
のように口から火を吹くが如しのこの定食
ご飯は大盛りで出てきたがこれはちょっと半分で良し
だって、この汁をご飯に掛けて食べると減らないのよご飯!
“お父さん今日来ないね?次一緒に来るね”
イントネーションが可愛いお姉さんの商売熱心な挨拶有り はい!

2009年11月7日〔土〕 《 豚カツ〔勝〕の代わり?? 》
久しぶり 浅見CCで&
8:21のスタートだったので11時ちょい前には昼食になっちゃった
前半、年に匹敵する数字が出ていたので午後に期待
豚カツ〔勝?〕と思ったが、油を気にして生姜焼きに変更
まっぁ〜どちらにしても、ダイエットにも勝ちにも成らない無理か
1枚は食べてもらい、野菜のキンピラ、浅漬け、付け合せのキャベツと
見た目よりは、カロリーもそこそこ ご飯半分で量もそこそこ
これで後半いい成績で上がった。ってことか?
ゴルフの時は、昼食が結構後半を左右するぞ うんうん

2009年11月11日〔水〕 《 健康を気にして青魚?! 》
TV見ていた世帯主が突然“今日は鯖の味噌煮が食べたいっ”
雨で一日家に居る私への切なる食へのリクエストらしい
よっしゃ〜 成瀬さんちの今日この頃 鯖の味噌煮でいこう
鍋に酒100t、水大2、醤油大1、みりん大1を沸騰させ
そこに、切り身、ネギ1本斜切り、生姜1片千切り
ふたして5分程中火 次は
水大4、みりん大2、赤味噌大1強、砂糖大2
上記の合わせ調味料を廻し入れる
煮汁を掛けながら絡めて煮詰める
少しとろみがついたら出来上がりです
久しぶりに作ったが、結構いいお味なんですよ
“美味しい!白いご飯に良く合うよ” 嬉しい一言あり うしし

続き・・・・鯖の味噌煮だけじゃ何でしょ
これは、TVのはなまるマーケットで紹介していた カブ
カブのピリ辛和え
カブ2ヶ 皮剥いてスライス 茎葉も細かく切っておく
ひとつまみの塩を振って 和える前に水気切る
ツナ缶半分と豆板醤小1強を混ぜる
これだけ これだけです。でも誰でも出来るちょっと一品
白いご飯にも合う 合う でも食べ過ぎしないかっ!
そうなんです。食べ過ぎが恐い・・・・・

2009年11月12日〔木〕 《 カブ パートU》
カブが未だ残っている。白いすべすべした丸あるい顔して!
[鶏そぼろあんかけ]に挑戦
皮は剥かず、茎を切りおしりは平らに
味染み込むように十文字に切り込み入れる
和風だし2C、みりん大2、薄口醤油大2、塩ひとつまみ
カブ入れ、落し蓋 強火にして沸騰したら弱火にして15分程度煮る
鶏100c、ザルに入れ沸騰した湯に入れ白くなったら取り出す
〔霜降りになると、透き通ったあんかけになる〕
カブに火が通ったら鶏肉入れひと煮立ちさせかたくり粉を投入
ユズ乗せこれで完成じゃ!結構いいお味ですよ

2009年11月14日〔土〕 《 蟹って私的にはちょっと豪勢 》
姉から、“いい蟹が届いているから食べに来て来て”
はい!行きましょう
先だって食べた蟹と違って、今日のは抜群だ
塩の塩梅も良し 美味しい
これって、夫婦二人で自宅で食べるなんてまず無い代物
専門店に出向き食べる。かなんかだ
姉達も同じで、今回も身内だけで食べよう!というつもりらしい
おチビ2人が蟹大好き大好きでとんでもない 高価な食材をですよ

本物の爺、婆&私ら横浜婆ばと爺じ
子供に弱いけれどこの時ばかりは競争で食べました。ふっぅぅぅ
たらばも毛蟹もどっちも美味しいよ

蟹祭りになった事は確かだ
姉は、部屋の奥からシャンペンを提供 何という名前だったか?
Hさんは、いつものように、山のような大根と柿&ミカン
我が世帯主も、しこたまアルコールに浸っている なんでかなっぁ〜
そうです!私ら今夜は姉の処にお泊りだからです
美味しいお酒と美味しい蟹 デザートも豊富
嗚呼 幸せなひととき


2009年11月15日《 ミカンの食べ過ぎじゃないかい 》
姉のマンション催しのミカン狩りに一緒に参加する事になった
横須賀津久井浜の山に点在するミカン畑
どれを取って食べても美味しい 甘い 感激
お弁当迄付いていて何で嬉しいんでしょう しかし皆
おにぎり1ヶしか食べられない始末(ミカンの食べ過ぎでして)
一人10ヶは食べたかも だって美味しいんですもの へっへっ


2009年11月17日〔火〕 《 貰った大根の美しいお姿 》

日曜日、姉の処から貰ってきたこの大根の2本がベランダで寝てる
早々に食べるっきゃないわね 1本煮物で消化するか
豚バラの塊をカット、大根、人参、蒟蒻、ちくわぶがあったな
油で炒めた肉と一緒にコトコト煮
[創味のつゆ] 姉から教えてもらったこのつゆ 使える
しっかりいい味の煮物に、世帯主も笑顔で“美味しいよ”

2009年11月19日〔木〕 《成瀬さんちのマイブーム》
「酸辣湯麺 スーラータンメン」
1食分入り 新山下のスーパーOKで購入すると、凄い!半値で\190-
勿論、このスーパーが一番安くお買い得。って訳
メチャクチャ美味しい 美味しい 美味しい
近頃冷凍食品にハマっている。だってこれ美味しいもの
何故か、どれをとってしても美味しい
お惣菜系は余り購入しないけれど、近頃この手の麺類が
かなり気に入ってお買い上げ!!〔家系ラーメンはパス〕
封を切り、凍っている汁〔具材たっぷり〕を袋ごと2分チン
300tの水沸騰させ半解凍の先ほどのを入れる。すぐ解ける
それに、麺を入れその麺がすぐ解凍し沸騰したら出来上がり
味良し 量良し 値段良し 成瀬さんちのマイブーム

2009年11月22日〔日〕 《 房総海の幸づくしバスツァー 》
きみさらずCCの前を通過しその奥山奥まで進み
「炭工房 命泉」で朝食 卵ぶっかけご飯が待ってた
炭焼きの場所なので炭の簡単講座と見学
昨日雨 足場が悪いのでサツマイモ堀りは無くお土産のみ
1.5`のサツマイモ&消臭に!と炭いただきっ!


次は「小泉酒造」 まずうどんの試食
何も言わず ただ軽くいただきます
日本酒のコーナーでは、可愛いカップで自由に飲む 飲む 飲む
酒好きにはたまらん一瞬か
“これ美味しいわね” “これもかなりいい味ね”
姉とT子さん止まりませ〜ん


海の幸たっぷりの「房州磯御膳」
ホタテ、エビ、カニ他いっぱいの鍋 熱々でいいお味
郷土料理というサンガ焼き、アサリご飯 刺身 他
思った以上にボリュームあり この4人組の美味しい食べ方指南
ああでもない こうでもない と言いながら
楽しく楽しく食べる事 正解なり


続き・・・・早めの帰宅で、“ただいま!”
は、1本蒸かしてみたら甘くてほっくほっく
つかみ取りの秋刀魚は焼くのが普通だが
つかみ取りというちょっと危ないのは煮魚と決定
圧力鍋登場!3ッに綺麗にカットされた彼ら
醤油、砂糖、酒、生姜、ネギと共に5分加熱
後はおっぽりっぱなしで余熱で出来るんだ
圧力鍋調理、私的に余り好きでない。途中味調整が×だからだ
なので、蓋を取り、味を見てから少し汁を捨て強火で絡める
その法が味がしっかりし、美味しい出来になる。結果=旨いっ!