2009年3月1日〔日〕
《 何んちゃってお好み焼き曜日 》
今朝もしょぼしょぼと小雨が降ってる
少し寒い朝と感じるはず。ガラス窓の向こう下に見える
中華街門を傘さして黙々と歩く人々も寒そう
朝食兼昼食の用意をしようか!
冷蔵庫の整理整頓曜日にするつもり
キャベツ、ベーコンの片割れ、竹輪の半端も発見、豚肉も使おう
作昼、久しぶりトンカツにして、八丁味噌のトンカツソース使ったら
まじ美味しかった訳でして、又このソース出番としよう
香ばしい香りが部屋いっぱいに広がり
我が家風お好み焼きで“いただきま〜す”昼から食いすぎ? 


2009年3月4日〔水〕
《 安い豚肉を美味しく食べる 》
今夜の豚肉一品〔左下〕
200c豚肉、バラでも良し。醤油大3.砂糖大2.酒大2で揉み込み
ゴマ油大1で肉炒め〔汁ごと〕火が通ったら1a厚みのじゃが入れ
だし入り水C1.白滝か春雨(どちらか)6〜7分で煮えるか!
赤唐辛子とねぎ、ニラを入れさっとひと混ぜし出来上がり
いつもの美味しいラー油を少々入れるとマジ旨いっす
じゃがいものほくほく感と肉の柔らかさが口の中で絡み
味付けグーでご飯に合う (ほんとに美味しいんだから)
カブの甘酢漬け、タクワン
(近頃上手に漬けられるようになってちょっとお褒めの言葉あり)
酒のつまみに〔?〕、牡蠣とホウレン草のバター炒め
世帯主からひと事
“頼むから、味噌汁の具は、少なくっ!量多すぎっ!” ありぁっ


2009年3月8日〔日〕
《 和風の次は洋風〔?〕でいってみるか! 》
気に入り、大根スライスして千枚漬けでいただきま〜す!
上の写真のように、蕪でもやってみていただきま〜す!
今回は、昨日、それをローリエの葉っぱでピクルス系にしてみた
大根スライス、キューリはちょっと大きめ〔直ぐ味が染みるから〕
彩りに、赤と黄のパプリカ

ローリエ&ニンニクで同じ味付けながら和風から洋風にチェンジ!
しかし、塩と酢の加減で甘みを少なくしひと晩待った
なかなかの味で浅漬けのピクルスが完成
浅漬けが大〜い好きで〜す(うまくいったぞっ)


2009年3月11日〔水〕
《 おばさんメニューはいかが? 》
戸棚の整理は気が重い
何が出てくるか解らない 心配だ 保存期間はどうか
綾小路きみまろでは無いが、賞味期限切れ〔?〕の私が
買い置きで忘れている食料品の賞味期限を確かめる訳
捨てるしかないのもあるからだ。とほほ・・・
今日のところは大丈夫のようで ほっ
しかし、これは煮ておいてみよう 箸休めにいいかな?
切干大根やら何種もが入っている乾燥もの発見
野菜室で眠っている牛蒡、人参&干し椎茸、油揚げと共に煮よう
20分位水で戻し、油で炒めだし汁C1に砂糖&酒
味が馴染んだらだし醤油で整え蓋をし弱火で少々煮込む
熱々もいいけれど、煮物は一晩おくと味浸み込む
うん!美味しいのが出来たっ〜ぁぁぁぁ


2009年3月16日〔月〕 《 お助けソースメニュー登場 》
豚ロースもヒレ肉も無いけれど、バラのカット判がチルド室で待ってる
今夜はこれでポークチャップじゃ!
ソース作り方 タマネギ1ケ.ニンニク1片摩り下ろし. ケチャップ大4.酒大3
ウスターソース大3 コンソメキューブ1ケ 水C1 
とろ〜りとする迄煮詰める 整えは、塩コショーで。
今夜は薄切り肉を塩コショー振り炒め、熱いソースをかける
厚切り肉でなくともかなり本格的に美味しくいただけま〜す!
春キャベツも極千切りに出来て食感良し
新じゃがの粉ふきいもは、ほくほく バター落として尚更良し
自分の出来を褒めよう!美味しいじゃん!旨いじゃん!
っと思ってたら、からもOKサイン出た〜ぁぁぁ (よおっしゃ)


自分のカメラで無いため?! ピントずれてる
2009年3月17日〔火〕
 《 若者人気のラーメン店 酔亭 
TV番組で何度か見ていた。が、近所のくせに初めて!
何せ、近頃のラーメン店は家系が主流で中年向きじゃない
なのに、世帯主等は“たまには食べてみたいなっぁ〜”とか
丁度近く迄仕事で行ったものだから昼食で寄ってみた
[味噌ラーメン]がメーン
あの主人が麺を茹ではじめた
金髪は白い手ぬぐいできりりと隠し黒のTシャツが動きはじめた
器を大きな鍋に浮かせ暖めた中に汁と麺が入る
炒めた野菜(ひき肉入り)が乗せられ目の前に置かれた
かなり良い味 麺はもちもちの太麺
豚骨等の臭さは無いので私でもいけちゃう
しかし、ここでもかっ! 量が多い いくら食べても減らない
やはり、若者向きの量及び味と判明(美味しかったけれどね)
私じゃぁ〜 てへっ! 食いきれねっぇゃ〜!完食成らず


2009年3月20日〔春分の日〕
 《 雨の墓参り 》
前からの約束で、朝一番実家の墓参りに行こう!姉と約束
午前中のみの予報あったが、スケジュールの都合あり
第三京浜高速道路港北当たりでスコールのような雨
雨の中型ばかりの墓参りを済ませ実家に直行
義妹の嬉しい甘味が待っていた
春に咲く牡丹を連想すると言われる春の彼岸は[ぼたもち]
粳ともち米でご飯を炊くのは勿論、小豆も煮ます
こし餡とつぶし餡 2種作るのは凄い
皆、こし餡が好きだが、亭主たる弟だけがつぶし餡しか食べない
ただその理由で2種作る。 (私しにぁ〜出来ない技なり)
私と姉には到底真似の出来ない事かも
いつもありがとう 美味しかった


2009年3月21日〔土〕
 《 うどんすき(好き?!) 》
映画を見終わって、自宅へ自転車走らせていたら
「夕飯はうどん食おう」しょうがないぜ!自転車は廻れ右
関内駅北口 大通り公園脇 『麺処おおぎ』
この形でコンロに乗せられた。具を食べ始めるとうどん登場
こしがある。もちもちで喉越しなめらか うどんが旨い 汁もいい
ここでは、蕎麦を食べてる人見た事ないくらい
うどんが美味しい
豚肉たっぷりハマグリ、エビ、等々美味しさいっぱい盛り
ここの鴨せいろも絶品です。


アクの無いまろやかさと
しかし、しっかり春味で美味しい
2009年3月22日〔日〕
 《 のらほ゛う菜って知ってる? 》
一昨日、実家に行き、義妹の手作り美味しいぼたもち食べた
その時一緒に出たおひたしがこの〈のらぼう菜〉だ
川崎市でも多摩区菅地区だけでしか取れない
多摩区の伝統野菜と言われている種類
義妹の実家は、菅地区に位置し代々続く大きな農家だが
彼女の弟に引き継がれ、しかし彼では農業出来ないのが現状
母親が畑として残した地に食べるだけの野菜を作り
後は、私の弟が教わりながら自宅用でお米をつくっているのみ
今の季節は、この〈のらぼう菜〉が一番の食卓飾る野菜
“美味しい”と言った姉と私の家に宅配便で送ってくれた
義妹と彼女の母親に感謝
アブラナ科のこれは、おひたしやバター炒めがいい
今朝は、バター炒めでパンでの朝食 世帯主大いに喜ぶ
噛むと甘みがほんのり広がり 春実感

続き・・・
 《 家て゛食べるってお安い! 》
新山下のスーパーへ自転車でお買い物に行こう!
待て、小雨が降ってきたよ。やっぱっきゃないか!
このスーパー何気にお安くて評判 何割引か明記ありが嬉しい
久しぶり今夜は和牛でステーキにしようか
1枚390cあれば二人でOKでしょ(外食考えれば安いもの)
軽くニンニクで香り付け、焦げ目付け赤ワインと醤油少々で和風に
塩コショウは付いてるけれど醤油で味付けがGoodなんですねぇ
のらぼう菜のバター炒めもいいし
季節野菜の浅漬けはいつも通り出しましょ
さあっぁ〜いただきます 白いご飯が美味しいこと
(独り言・お肉をこの茶色のお皿に入れたことは×だった
美味しそうに見える白っぽい色合いのお皿に
盛るべきだった。反省)

2009年3月25日〔水〕 《 食べるって楽しい! 》
昼 Kちゃんから、Mちゃんと私にが届いた
“夕食はあそこに行きたいんだけれどどうですか?”
OKに決まってる(話早い) モツ炒めが食べたい!
中華街 加賀署前  中華飯店 ママいつものお願い!
我が世帯主も加わって食べ始めたが、モツ炒めは
シャッター押す間無く胃袋に消えた 餃子も消えた

四人で競争の有様 瞬く間に皿が空く
まあっ〜食欲が無いと人生は終わりである
物欲よりも性欲よりもやっぱり食欲が勝る ご馳走様

2009年3月29日〔日〕 《 まるかじりは美味しいっ! 》
天気よおっしっ!という事で自転車散歩開始
桜見ながら弘明寺商店街で美味しそうなもの発見
レバーとか皮とか焼き鳥を食べ歩きしてたものだから
これってさっぱりでいいでしょ “きゅうり1本下さい”
春の香りいっぱい 見せるテクニックで買うよねっぇ〜


2009年3月30日〔月〕
《 濃い味は美味しい? 》
小金井市の現場を見に行くのに本日二人で出掛けた
“ドライブがてら行くか!”
(気が進まないが) “ハイ!行きましょか!”
横浜からはとてつも無く車混む、時間掛かる 厄介な場所だ
しかし、現場を見なくては仕事にゃならぬ 行くっきゃない
第三乗り環八抜け調布通過し小金井へ
仕事済んだらとっとと帰る 帰りは狛江から多摩川渡るルート
12時過ぎてお腹はグウ〜グウ〜鳴ってきたぞ
川崎で中華の店に入った
昼定食2種 ★ニラレバー&★キャベツの肉味噌
¥850でボリューム有り スープ、小鉢2ヶとデザートプリン付き
久しぶり美味しい味付けでにっこり 濃い味は美味しい
という事は、白いご飯 いっぱい食べちゃうって訳よ