2006年11月2日〔木〕 
 《 届いた鮎を甘露煮しよかっ! 》
2〜3日前に瞬間冷凍された鮎が届いた。
世帯主義弟が釣り上げた那珂川上流の鮎
鮎釣りはプロ並みの腕前
1/3程成瀬家に留まり、残り2/3は姉宅へ
3匹は塩焼きで食べたが、それ以上無理
甘露煮にする事にした
小さな薄い鱗を取って並べたら20匹
PCで調べたレシピを前にし
さあっ〜腸出して素焼きから始めようかっ!
美味しく出来ますように 神様お願いっ!
    

2006年11月3日〔金〕 
 《 届いた鮎を甘露煮しよかっ!その後 》
圧力釜で煮てもじっくり時間かけた
お店で販売している様に黒々とするには
味醂と砂糖でタレ作り、絡めるらしい
しかし、硬くなるので、自宅ではこれ位がいい
中々味もしっかりついてイケル
少し煮汁を残しておくと、暖めてもGood
鮎の変身後は、なんだか凛々しさも無く
可愛そうなお姿だが
美味しさは、変身前よりいいんじゃないかい!
    

2006年11月4日〔土〕 
 《 おでん屋 》
箱根、姉の別荘へ泊まりに行く途中
藤沢辻堂東海岸、海辺を走るハイウェー折れて
義兄お勧めの店がここにある。
直ぐに、「ひげでん」本店、4〜5軒先に
「ひげでん」姉妹店 ここです。
姉妹店の方が接客度が心地よいらしい
カウンター10人、テーブル2ツ 計18人で一杯
薄味でしっかり素材の味が楽しめる
大皿のおでんは旨かった。大根が一番
    

2006年11月18日〔土〕 
 《 マンション2Fフロアーに展開する飲食街 》
5年を経過してやっと2Fフロアーが満杯になった
フィットネスクラブと豆腐会席のお店だけだったが
一度に4店をオープンするというこの会社
10月末にオープンし、出足好調か?
本日、朝昼兼用で[銀豚のとんかつ]
勝列庵の味に慣れ親しんでるのでどうか
チェーン店らしくそれなりだが
ごはんは美味しい、こだわりの土鍋炊き 
京漬物の食べ放題は嬉しい
    

2006年11月23日〔木・祝〕 
 《 勤労感謝日 ちょっと豪勢@ 》
伊勢海老 かなり大きい大きい
ハッポースチロールの中でお休み中
起こしてしまってごめんなさい!
3匹はボイル、9匹はお刺身
刺身以外は伊勢海老鍋へと決定
私、懸命に抵抗している彼らにゃ手が出ない
Sさんにお任せするっきゃないでしょ
しっかし、自宅で伊勢海老鍋?
なんて贅沢 凄過ぎます
    

2006年11月23日〔木・祝〕 
 《 勤労感謝日 ちょっと豪勢A 》
さざえもいっぱい箱詰されていた
小ぶりとはいえ50ヶはあっただろうか
1/3を刺身で残り2/3はボイル
茹であがったばかりの熱々のサザエは
何て美味しいんでしょう
私しゃ これが気に入った
腸まで上手に取れる要領を得
いくつ食べたの 食べ過ぎよっ!!
微かな塩味だから “いい塩梅”
    

2006年11月23日〔木・祝〕 
 《 勤労感謝日 ちょっと豪勢B 》
いつもながら、私の担当は煮物、お赤飯
我が家のメニューにない物は、Oさんが担当
本日は、ベトナムメニューの春巻き
スティクしたキュウリにレタス、ハム等ライスペーパーで巻き
ちょっとすっぱ甘辛いチリソースでいただく
思った以上に野菜が取れ、いいじゃな〜い
鍋で食べる野菜と違ってサラダ感覚メニュー
 にもワインにも合う いいですねぇ