2005年11月4日〔金〕 PM 19:29
《 05’料理教室 》
あさりのチャウダー、牛肉のカレー味焼き、
リンゴとキャベツのサラダ
=人参の香りごはん=
4人前で米2合にチキンスープ2C、レーズン20g
人参1本150g(すりおろす)混ぜいれ
白ワイン大1、コショー少々入れて炊く
人参臭さも無く、レーズンの香り豊かな
ちょっと甘み感じて、ほっ とするよな
ごはんの出来上がり!(子供喜びそう)
       

2005年11月6日〔日〕 PM 17:48
《 全国ふるさとフェアー in 赤レンガ 》
AM ゴルフ練習
友人夫妻と昼食後、彼らはフィットネスへ
私らは、午後の散歩
凄い人出で賑わう赤レンガ広場
県別リンゴ対決やら汁物対決祭りやら
全国の物産展で4〜50店あっただろうか
富山県で「鱒寿し」が今夜の夕食に
二人でひとつあったら十分な量
世帯主大好きな押し寿司でニコニコ顔
       

2005年11月10日〔木〕 PM 18:48
《 “泳ぎてっちり”はどんなんか? 》
流行りの激安活とらふぐ専門店
てっちりの鍋が和紙。中に金属板が
IHに反応して過熱する電磁コンロがイイ
(鍋の時はこの電磁調理器が一番)
激安だ。とらふぐのてっちりコースと
ちょっと飲んで厚切ふぐ刺したべて
二人1万円でお釣りがきた。
旨かった!安かった!とらふぐだよ!
私ら庶民派には嬉しい美味しさ
石川町の関 『玄品ふぐ』 於
       

2005年11月12日〔土〕 
《 鯨すじの大根煮 》
“鯨のすじ”の加熱調理済みのパックがある
これまためづらしい物らしい
近所のスーパーでK子さんが見つけた。
大根と煮てみたら美味しいというので
教えてもらって早速トライ
250c入りすじ1パック、大根1本
ひたひたの水におでんの素1袋入れ
沸騰したら弱火でコトコトじっくり煮る
二度煮すると味が染みて美味しさも二倍
       

2005年11月15日〔火〕 AM7:37 
《 大漁 “いしもち” の行方 》
スポーツクラブのNさん、釣りに行って大漁か?
手ごろの大きさ5匹頂戴した
昨晩の内に下処理しておいたので
今朝のメニューに登場
三枚におろしてバター焼きにし
はづした骨身の所でみそ汁にしてみた
ぬか漬けのキュウリとナス出して
いただきま〜す!      
       

2005年11月18日〔金〕 PM19:19 
《 05’ 料理教室 》
豆腐のまぜごはん、豚とエノキのピリ辛煮
チンゲンサイの卵スープ
=大学イモ=
さつま芋をひと口大に乱切りし揚げる
鍋に砂糖大1、酒小1、醤油小1.5煮たて
全体にブクブクと泡たってきたら水小1を
少しづつ加えひと煮させ止める
これでカラメルがトロリと出来上がる
揚げたての芋にからめ黒ゴマを振る。
美味しい大学いもの出来上がり
       

2005年11月19日〔土〕 PM12:28 
《 おすましで会席料理 @ 》
「焼肴」 鰆西京焼
        金平牛蒡
          南瓜瀬田揚
        はじかみ
前八寸、椀盛、造りでスタートした料理の数々
何だか力の入らない気取った味に
やっと庶民味に近い料理が出てきた
器の美しさが目を惹く
目黒雅叙園 於
       

2005年11月19日〔土〕 PM12:39 
《 おすましで会席料理 A 》
「煮物」 大根風呂吹き
             浅利、柚子味噌
     これも一般的な冬の一品
白味噌と赤味噌のバランスはとてもいいかも
でも、特別美味しいとは??
器がとても綺麗で、楽しませてくれたので
まあっ ○としておこうか 
目黒雅叙園 於