2005年6月3日〔金〕 PM 19:32
《 05’料理教室 》
あえ豆腐、焼き野菜のみそ汁、白玉フルーツ
=カツオの信田焼き=
カツオにシソ、タマヤギ、ショウガetc…たたき混ぜ、
開いた油あげに平らにのせフライパンで焼く
★15才の高校生が入会してきて
年長者の私のグループに。
日本の未来は明るいゾ!っと感じたが
手の込んだ鰹料理で忙しかったわ!

2005年6月4日〔土〕 
《 私も家で作ろうっとメニュー 》
H氏の道場祭にお邪魔した。
いつも食べるばかり、失礼しまくってるので
今回は台所の手伝いを。
しかし、タダでは帰らないゾっ!
手前=ハスと豚ひきのハンバーグ
摩り下ろしたハスと豚ひきを塩、コショウ
小さく薄い小判にして焼く。(早い)
辛子醤油で頂く。美味しいメニュー盗んだ。

2005年6月5日〔日〕 PM 19:15
《  この季節 瓶が多めに必要ね!  》
鳥取砂丘でとれたラッキョウ
簡単浅漬けし、一週間後に
蜂蜜漬けにしよう。っと思ってます。
漬け終わったら、
8FのK氏が青梅を持ってきてくださった。
知人から頂いたとか
今年は、何にしましょう
まずは、瓶を用意しますか?

2005年6月6日〔月〕 PM 18:57
友人の食いしん坊仲間会に参加
レストラン“  タマガワ ”
人気No.1メニューはオムハヤシ
が、私の一番はこのタンシチューに決定
口の中でとろけるような肉と
小松菜のシャキシャキ感が微妙にマッチ
今まで、頂いたものの中で
これは最高!
松坂屋デパート裏 福富町仲通り

2005年6月9日〔木〕 
北海道からグリーンアスパラが届いた。
弟夫妻が、結婚何周年とかで
旅行に出てて、現地からの直送便
ハカマを取り、60秒熱湯に浸し
半生で冷凍庫への用意を
とりあえず、美味しい内に食べよう
残りは瞬間冷凍か!
ルスツ村の大地の恵みを
いただきます!

2005年6月16日〔木〕 
《 ベトナム航空 機内食 》
この会社便に始めて乗りました。
っという事は、初めての機内食であります。
取り立てて目新しいものはナシ
美味しいものはナシ
 落っこちないか心配しながら
いただきます

2005年6月16日〔木〕 PM19:21 ハノイ市
《 ベトナム料理をいただきます T 》
ヘルシー前菜生春巻からスタート
野菜たっぷりの珍しい香草で味付け
この、イカとキュウリ、ブロッコリーの炒め物は
「ムックサオズアレオ」という。
フォーガー(鶏入りの麺)もいけるが
他も香草がバッチリきいてて
慣れないと何も食べられない有様
シーズンズ・オブ・ハノイ  於

2005年6月16日〔木〕 PM ハノイ市
《 ベトナム料理をいただきますU 》
ベトナムといったらベトナムコーヒー&スィーツ
粗引きのベトナム産の豆を
丁寧に蒸らしながら抽出する
深く濃い味わいのあるコーヒーの出来上がり
しかし、私
普通っ〜のコーヒーが欲しい。
スイーツも、甘すぎっ!!!
シーズンズ・オブ・ハノイ  於

2005年6月17日〔金〕 AM
《 ベトナム料理をいただきますV 》
ホテルの朝食は、お決まりのバイキング
中国のお粥、ベトナムのフォー(麺)、
アメリカンスタイルまでいろいろ揃っていた。
どの皿のグリーンも香草
[郷に入れば郷に従え]
パクパク、ムシャムシャ、ズルズル.....
二日目  慣れた。

2005年6月18日〔土〕 PM 20:47
《 ベトナム料理をいただきます W 》
優雅さを残すハノイ最古のホテル
“ソフィテル・メトルポール・ハノイ”
彩り豊か
レモングラス風味、パッションソースと
チョット気取った味付けと感じるようになった
三日目でした。が、
これがラストの晩餐
ベトナム料理は、美味しい方だと思う。

2005年6月26日〔日〕 PM 16:26
《 中華街の美味しい食べ方 》
今日はお台所お休み曜日にしましょ
名物の“やきそば”
普通、麺の上に具がのっているが
具を乗せたらそのまま皿に移す。
のではなく、空けるので
フライパンの下に当たる部分が上にくる。
スプーンとフォークで開き、いただきます
この面白いやり方はこの店が最初
  “梅蘭” 於